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dessert d'automne

  • Dessert doudou d'automne

     

    La pluie incessante et l'humeur morose du week-end m'ont donné envie d'un peu de réconfort chaud et sucré à l'heure du goûter... N'ayant pas le goût à rester longtemps plantée derrière les fourneaux, j'ai cherché à faire simple et rapide, mais pas plan-plan parce que j'avais quand-même envie d'originalité.

     

    Il me fallait donc essayer quelque chose d'inédit à la maison, tout en utilisant les pommes à cuire grises du Canada (sous peine de les voir moisir dans la corbeille de fruit dans la semaine).

    Ingrédients sélectionnés au fond du placard :

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    Pour remplir 5 verres à mamy (nan c'est pas des verrines chez moi, c'est des verres à mamy)

    - 50 g de perles du Japon (tapioca)

    - 50 g de sucre

    - 1/2 cuillère à café de canelle (ou de la vanille si on préfère)

    - 50 cl de lait (ici lait de riz)

    - 1 grosse pomme à cuire (ici grise du Canada)

     

    Porter à ébullition le lait avec le sucre et la canelle

    Ajouter les perles du Japon

    Eplucher et couper en petits morceaux la pomme

    Ajouter les à la mixture

    Poursuivre la cuisson à petits bouillons pendant environ 20-25 mn en touillant de temps en temps

    (quand les perles du Japon sont cuites elles deviennent transparentes)

     

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    Verser la préparation dans des ramequins, des verrines ou ce que vous voulez/trouvez de propre un dimanche de flemme.

    Laisser refroidir un peu pour les déguster tiède (ou complètement pour les mettre au frigo si vous êtes patients. Et organisés).

     

    Si vous avez envie d'en manger plus qu'1, vous pouvez dire aux enfants que les petites billes, là qui surnagent, ce sont des oeufs de poissons...

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    s'ils n'ont pas l'air convaincus, vous vous reprenez :

    "ah mais non c'est pas des oeufs de poissons, n'importe quoi, ce sont des YEUX de poisson !"

    (mais chez moi ça ne marche plus du tout, j'ai un peu trop abusé de ce genre de bobard)

     

    Alors voilà, s'il faut lui trouver un nom, c'était la recette des

    "Perles du japon à la pomme du Canada et la Canelle de Ducros"

    et c'est cré cré bon, puisqu'on m'a demandé d'en refaire encore.

     

    A savoir que la recette dont je me suis inspirée est préparée avec du lait de coco et des morceaux de banane ou d'ananas (mais j'avais pas envie d'exotisme trop estival, juste de saveur automnale).