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LunaPart - Page 8

  • Miam ! du rata violet !


    Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recettes sur le mode "comment faire avaler d'improbables légumes de saison aux enfants",

    que la dernière tambouille a remporté un succès disons honnête (seules 3 personnes sur 5 ont repris du rab, dont 2 adultes, mais les 2 autres ont fini leur assiette, ça fait un bon ratio je trouve)

    et qu'en plus, on me l'a demandée sur le groupe Facebook "Qu'est-ce qu'on fait à manger ce soir ?"  voici 3 bonnes raisons de la donner ici aussi :

     

    Chou rouge aux pommes et lardons :

    - 1 petit chou rouge

    - 1 grosse barquette de lardons (fumés pour nous)

    - 2 grosses pommes acidulées ou pas (ça dépend des goûts et de ce qui reste dans la corbeille)

    - 1 bouillon cube

     

    On commence par mettre à bouillir une grande quantité d'eau (dans la cocotte minute par exemple) puis on attaque le chou en lui enlevant les 2-3 premières feuilles qui l'enveloppe, puis on le coupe en petits morceaux (perso j'émince des grosses tranches et ensuite je les coupe en 4 jusqu'à l'approche du trognon). Si on est perfectionniste, ou si on a une passion pour la découpe des légumes on peut enlever les grosses "côtes" blanches mais bon, c'est vraiment pas obligatoire parce qu'il va cuire longtemps et ça ne sera pas dur sous la dent. 

    On jette les morceaux dans l'eau bouillante pour les "blanchir" (drôle d'expression quand on voit la couleur de l'eau),

    on les égoutte dès que l'ébullition a bien repris.

    On vide l'eau, on essuie la cocotte et on y fait revenir les lardons dans un peu de gras,

    on baisse le feu, on ajoute le chou blanchi, on touille bien, on assaisonne sel-poivre

    on mouille avec son bouillon environ 40 cl (j'ai mis 1/2 litre d'eau avec mon bouillon cube et ça m'a fait beaucoup de jus)

    on ajoute enfin les pommes épluchées et coupées en gros quartiers

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    on ferme et on laisse mijoter à feu très doux au moins 40 mn (à la cocotte-minute) sinon 1 bonne heure en cocotte au four à 150°.

    Les pommes vont complètement fondre, donc on peut si on veut, 5-10 mn avant la fin de la cuisson, en ajouter si on veut en retrouver des morceaux dans son assiette...

    N'étant pas spécialisée en stylisme culinaire, on m'excusera l'absence de photo finale dans les assiettes (faut juste imaginer des bouts de chou et des lardons violets, dans du jus violet...).

    Je n'ai pas le talent pour rendre ça tout mignon, ici c'est de la vraie cuisine familiale, celle qui gicle et qui tache (oups !). La preuve :

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    Il paraît que c'est une recette alsacienne, mais je l'ai toujours connue chez mes parents ch'tis, c'était l'accompagnement traditionnel de la pintade (je serais bien en peine d'en trouver tiens). Je l'aime en plat unique le soir en automne quand on commence à trouver qu'il fait "cru" (comprendre "frais et humide").

    Le truc en +  (mais pas vraiment) : le 1er jus que l'on récupère après le "blanchiment" est d'un très bon bleu/mauve profond, on peut s'en servir pour colorer des trucs comme des oeufs durs ou de la purée de pomme de terre par exemple. Par contre cela n'a pas de pouvoir vraiment colorant sur le textile, j'ai mis à tremper un  vieux lange dedans et tout est parti au rinçage... Les bonnes plantes pour ça sont ici.

    Sinon c'est un bon indicateur de pH (rose en milieu acide, bleu en milieu basique, vert en très basique)

  • Fantastic expo à Lille (Huang Yong Ping)

     

    On poursuit les découvertes plutôt destinées au public familial et aux enfants...

    D'abord direction l'Hospice Comtesse qui est un très joli musée du Vieux-Lille. 

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    Les bâtiments qui le composent datent du XVe au XVIIe siècle et il abrite du mobilier ancien et des oeuvres d'art flamands dans sa collection permanente et accueille régulièrement des expositions temporaires dans la salle des malades et sa chapelle.



    Dans le cadre de Fantastic 2012 c'est un artiste chinois Huang Yong Ping qui l'a investi. En entrant dans la grande salle des malades on sent immédiatement la présence étrange d'un monstre marin au dessus de nos têtes 

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    sa taille est vraiment imposante mais je trouve la bestiole peu réaliste (manque de gluant peut-être)


    Puis on aperçoit l'Arche, plus impressionnante je pense pour les enfants que la pieuvre géante :

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    certains animaux ont en effet été dévorés par le feu...

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    un peu de culture pour les plus grands
    (j'ai pas bien compris la dernière phrase par contre)

     

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    admirez ces jolies coutures et ces jeux de lumières sur l'éléphanteau...

     

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    De nombreuses classes visitent cette expo (c'est gratuit pour les moins de 12 ans) j'ai donc attendu un peu pour pouvoir entrer dans la salle suivante qui est la Chapelle...

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    et c'est une calebasse géante que l'on découvre là... Pharmacy qu'elle s'appelle. D'après les explications données aux enfants et entendues par mon oreille qui traîne, dans la mythologie chinoise elle est supposée protéger des inondations...

    Arche de Noé, inondations...

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    ça c'est l'intérieur de la structure de la calebasse, avec des remèdes médicaux sur des étagères...

    Remèdes médicaux non loin du jardin des "simples" que l'on rejoint après avoir remonté un couloir

    (le jardin est d'origine et servait justement à soigner les malades de l'hospice)

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    et depuis lequel on aperçoit aussi la fameuse maison tombée du ciel... et la queue de collégiens et lycéens qui attendent pour la visiter...

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    celle-là même oui, mais sans personne qui attend... c'est normal là c'était en début de semaine,
    je crois que les visites ne se font que du mercredi au dimanche et pas avant 10h (difficile de trouver les horaires)

     

    Faut-il venir à Lille pour cette exposition ? sincèrement non, le tour est fait en 15 mn... Par contre si vous venez visiter le Vieux-Lille, un passage au musée de l'Hospice Comtesse est à faire je pense. Alors autant en profiter pour visiter l'expo qui est installée dans 2 pièces importantes de l'édifice (les tableaux d'origine sont restés aux murs) pour 1,50 € de plus.

    Si vous êtes déjà dans les parages, l'expo est sympa à voir (surtout avec les enfants) rien que pour la taille des 3 installations...

     

    Le bon plan :

    L'expo est gratuite pour les enfants et le tarif réduit (2€) est proposé à de nombreux porteurs de cartes de lieux culturels, mais ce tarif est également proposé sur simple présentation du billet d'entrée de l'expo Phantasia au Tri Postal.



    Le super bon plan :

    Obtenir 2 invitations gratuites pour l'exposition du Tri Postal en se faisant établir une carte de fidélité au centre commercial Euralille (entre les 2 gares). La carte est gratuite, il suffit de la demander aux hôtesses d'accueil qui l'établissent en 2 mn à peine et vous la donnent avec les 2 invitations. Je les ai présentées au musée de l'Hospice Comtesse et c'était OK pour le tarif réduit.

     

  • En route pour Lille Fantastic


    Ce n'est sans doute plus un secret pour grand monde, durant ce dernier trimestre de 2012 la capitale des Flandres a choisi de basculer dans une ambiance particulière, en saupoudrant de la fantaisie et du fantastique par ci, par là.

    Certains y verront une débauche de "moyens", "de sous jetés par les fenêtres pour de la soi-disant culture" tandis que d'autres se laisseront surprendre et porter par cette atmosphère qui peut donner l'impression d'être passé dans un monde parallèle...

    Si je vous dis que je fais partie de la 2ème catégorie, ça ne vous étonnera sûrement pas...
    Si vous avez envie de me suivre, c'est par ici !

     

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    Je vous emmène d'abord à la parade d'ouverture de samedi pour plonger dans l'ambiance.

    Nous sommes arrivés aux alentours de 20h, la foule commençait à affluer dans le centre et on pouvait voir de nombreux groupes costumés avec les chasubles de Castelbajac

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    ou dans des déguisements disons "plus improbables"

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    Nous avons remonté le square Foch (celui du P'tit Quinquin) ou plusieurs orchestres et harmonies patientaient dans la pénombre

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    pour arriver aux abords du Quai du Wault où était annoncé un feu d'artifice... on attendait un beau spectacle pyrotechnique et dès la première détonation on s'est dit que l'artificier venait de faire un vol plané et que son corps dérivait désormais sans doute sur le plan d'eau (hu hu hu première grosse rigolade).

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    c'était plutôt une grosse pétarade tonitruante :-D (en vrai ça s'appelle une mascelatta) c'est davantage sonore que visuel (ceux aux 1ères loges ont dû être un peu déçu à mon avis).

    On a alors emboîté le pas de monstres qui tapaient sur des tambours, en prenant garde qu'ils ne nous foncent pas dessus puisqu'ils avaient la facheuse manie de faire régulièrement volte face.

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    mais on les a perdu à cause de la foule à l'embranchement de la rue Nationale, au pied de celui que l'on avait rebaptisé "le poussin géant"

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    on a réussi à le doubler en coupant à travers le square et les fourrés (RIP les plates-bandes) puis des petites rues annexes.

    Mais à l'approche de la Grand Place, noire de monde et où se trouvait le podium du défilé, on s'est retrouvés coincés, incapables d'avancer davantage...

    et on voyait le poussin géant avancer, avancer et s'approcher "rhâââââ il va nous écraaaaaser"
    (2ème fou-rire, nerveux celui-là, sur le mode "on va tous mourrrriiiiir")

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    bah oui ça fait peur...

     

    toujours coincés au bout de la rue Nationale sans espoir de mettre un pied sur la Grand Place on a vu passer des bestioles volantes et lumineuses

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    Au bout d'un moment qui nous a semblé assez long puisque toujours bloqués et de plus en plus compressés (avec en prime la pluie qui venait juste de s'inviter sur nos têtes), on a entrevu une porte de sortie évidente :  LA PARADE !

    On a donc fait 3 pas en avant et on s'est retrouvé infiltrés au milieu des danseurs en chasuble qui suivaient le poussin géant fendant la foule à travers la Grand Place...

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    très bonne ambiance, bien meilleure que sur les bords (ça se comprend aussi, des badauds compressés sur les trottoirs, qui ne voient pas grand chose et qui en plus se font allègrement saucer...) alors qu'au milieu ça dansait, ça chantait , ça scandait des slogans débiles "les parapluies sont ban-nis !", ça rigolait bien quoi !

    ça nous a permis d'avancer - enfin - tout en admirant les façades illuminées...

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    désolée, c'est flou mais ça tanguait pas mal aussi...

     

    en sortie de Grand Place devant l'Opéra on s'est un peu fait griller parce qu'on connaissait pas les chorégraphies et comme il y avait moins de monde collé, ben ça se voyait... mais on s'en foutait un peu, on avait enfin des trottoirs pour marcher à peu près normalement (le défilé commençait alors sur le podium laissé derrière nous).

    Et ça valait le coup, les trottoirs de la rue Faidherbe ! même sous la pluie...

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    en voyant la moitié de la rue illuminée on s'est demandé si ce n'était pas la pluie qui avait entrainé un court-circuit... mais non c'est juste une pénurie de d'ampoules Led il paraît, le montage n'est pas terminé...

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    mais la coupole était complète et c'était vraiment féérique de se retrouver en dessous...

    Il ne nous restait plus qu'à rallier le point final de la parade, le Parc Matisse où l'ONL (orchestre national de Lille) dirigé par Casadessus nous promettait un grand concert avec feux d'artifice...

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    Le parc était déjà plein de monde lorsque nous sommes arrivés (en retard sur l'horaire prévu mais en avance sur la parade) et on a découvert l'orchestre qui attendait son chef sous une espèce de serre. On a appelé JC, JC, JC et il est arrivé presque tout de suite, c'était cool.

    Il a envoyé Toréador ton cul n'est pas en or, la foule chantait en même temps, il a enchainé avec le Boléro, là c'était plus difficile déjà, mais on est resté parce qu'ils ont commencé à utiliser les gros butagaz sur le toit de la serre et c'était bien marrant (est-ce que le plastique allait fondre ?)

    et puis après ils ont joué des vrais morceaux de classique, un peu chiants pour les gens qui commençaient à discuter, passer des coups de fils (le réseau était enfin dé-saturés, plus personne n'était perdu) fumer des oinj et secouer les arbres (ça fait douche avec la pluie restée sur les feuilles) alors du coup ils ont fait péter un max de fusées pour que les gens restent encore un peu...

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    Nan en vrai, c'était vraiment un moment hors du temps, les musiciens qui jouaient spécialement pour accompagner les tirs,  c'était exceptionnel (avec une très bonne sonorisation).

     

    Dernière grosse rigolade au moment de repartir : un cordon de 2 policiers (oui 2) qui bloquait la traversée du pont permettant de quitter Lille parce qu'il était "réservé aux officiels" et qui étaient les seuls à ne laisser personne passer. Ils ont fini par craquer et nous laisser passer après notre manif aux cris de "Martine au lit !" et "Libérez St-Maurice" (c'est le quartier de l'autre côté du pont). La guerre des nerfs ça s'appelle.

    Merci Ticha, c'était bien cool cette soirée !

    * * * * *

     

    un seul regret pour le week-end d'ouverture : avoir raté le maping sur la cathédrale (que je trouve personnellement très moche en temps normal)

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    Sinon plein d'infos pour suivre au jour le jour les expo/animations/concerts : la page FB Lille 3000

  • Devoirs dans l'air du temps

     

    Chaque soir de la semaine, par dessus l'épaule de ma collégienne toute fraîche, je surveille les devoirs.

     

    En général, il n'y a rien à redire, mais parfois je reste sans voix et parfois j'explose de rire aussi.

     

    Ce soir, c'était fête :

    leçon d'anglais à apprendre par ♥

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    ma fille n'a pas compris grand chose à cette leçon... "maman c'est qui Gézède ? et Kim ?"  euuuh...

     

     

    puis extrait du devoir de math :

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    et elle n'a pas mieux compris cet énoncé je crois

     

     

    Entre la prof qui prépare ses cours avec Voici et celui qui ressort ses propres copies d'écoliers de 1960 je ne sais pas lequel je vais placer au top de mon petit Panthéon 2012-2013...

     

    ******

     

    PS : je viens de vérifier, la 3ème classe a été supprimée en... 1956 !