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Dessert doudou d'automne

 

La pluie incessante et l'humeur morose du week-end m'ont donné envie d'un peu de réconfort chaud et sucré à l'heure du goûter... N'ayant pas le goût à rester longtemps plantée derrière les fourneaux, j'ai cherché à faire simple et rapide, mais pas plan-plan parce que j'avais quand-même envie d'originalité.

 

Il me fallait donc essayer quelque chose d'inédit à la maison, tout en utilisant les pommes à cuire grises du Canada (sous peine de les voir moisir dans la corbeille de fruit dans la semaine).

Ingrédients sélectionnés au fond du placard :

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Pour remplir 5 verres à mamy (nan c'est pas des verrines chez moi, c'est des verres à mamy)

- 50 g de perles du Japon (tapioca)

- 50 g de sucre

- 1/2 cuillère à café de canelle (ou de la vanille si on préfère)

- 50 cl de lait (ici lait de riz)

- 1 grosse pomme à cuire (ici grise du Canada)

 

Porter à ébullition le lait avec le sucre et la canelle

Ajouter les perles du Japon

Eplucher et couper en petits morceaux la pomme

Ajouter les à la mixture

Poursuivre la cuisson à petits bouillons pendant environ 20-25 mn en touillant de temps en temps

(quand les perles du Japon sont cuites elles deviennent transparentes)

 

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Verser la préparation dans des ramequins, des verrines ou ce que vous voulez/trouvez de propre un dimanche de flemme.

Laisser refroidir un peu pour les déguster tiède (ou complètement pour les mettre au frigo si vous êtes patients. Et organisés).

 

Si vous avez envie d'en manger plus qu'1, vous pouvez dire aux enfants que les petites billes, là qui surnagent, ce sont des oeufs de poissons...

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s'ils n'ont pas l'air convaincus, vous vous reprenez :

"ah mais non c'est pas des oeufs de poissons, n'importe quoi, ce sont des YEUX de poisson !"

(mais chez moi ça ne marche plus du tout, j'ai un peu trop abusé de ce genre de bobard)

 

Alors voilà, s'il faut lui trouver un nom, c'était la recette des

"Perles du japon à la pomme du Canada et la Canelle de Ducros"

et c'est cré cré bon, puisqu'on m'a demandé d'en refaire encore.

 

A savoir que la recette dont je me suis inspirée est préparée avec du lait de coco et des morceaux de banane ou d'ananas (mais j'avais pas envie d'exotisme trop estival, juste de saveur automnale).

 


Commentaires

  • Extra!
    Maman a les mêmes verres de bonne-maman, c'est plein de souvenirs!
    (je peux te la prendre pour mardi?)

  • un dessert avec du souvenir dedans, c'est tout à fait ça !
    (vas-y prend, c'est bon, mangez-en !)

  • Mince, c'est tentant!!! Et les verres, une merveille, comme chez ma bonne maman (ce devait être dans toutes les listes de mariages correctes)!!!

  • si tu as des pommes du jardin à écouler, ce n'est pas la recette qui va vite les faire disparaître mais ça change un peu ;-)
    et je ne pensais pas que ces petits verres se retrouvaient chez toutes nos mamies/bonne-mamans

  • JOlie creation; la poésie au gout que j'aime... Merci je testerai sans doute bientot... je me suis contentée des classiques pancakes... un pue plus épais qu'a l'habitude après le ciné ce dimanche! bonne semaine d'automne!!

  • les pancakes arriveront bientôt chez nous je crois (j'ai noté une recette avec des flocons d'avoine que j'aimerais bien tester). Bonne semaine à toi aussi !

  • pommes dans des verres! sympa!

  • ça change des compotées ;-)

  • J'ai testé des blinis à la banane l'autre jour, si tu veux!
    ça a l'air bien tentant, ton histoire! Il me manque les perles du japon: une idée de remplacement?
    Quand aux verres, il me semble bien que ma bonne maman en avait en effet de similaires...

  • en remplacement ? un riz rond peut-être, mais tu n'auras pas la texture "glissante" du tapioca, ce sera plus pâteux (c'est du manioc ça doit être compatible avec les allergies de ton Tiflodocus, ça vaut le coup d'en avoir un petit paquet au fond du placard)

  • Mais tu les trouves où tes perles du japon, j'en cherche en vain depuis des siècles! (à part ça la recette pour moi c'est raté, sauf si je remplace les pommes ;-)

  • ben au Japon, tiens ! :-p
    dans mon supermarket c'est rangé avec la maïzena, la fécule de pomme de terre... (les trucs pour faire des sauces)
    si vraiment tu trouves pas, je t'en ramènerai une caisse à la Toussaint ;-)

  • Lorsque j'étais enfant ma maman nous fasiat très souvent du tapioca et j'avoue que je n'aimais pas trop ça! Depuis j'en ai refait de temps en temps et j'ai commencé à l'apprécier! Ta recette me tente bien d'autant plus que j'ai des pommes ramassées en Charteuse qui conviendront parfaitement!

  • Recette essayée: on a beaucoup aimé:-)!

  • merci mammilou :-)
    bon week-end à toi !

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